中工網(wǎng)記者 陳穎
合方鯽、合方鯽2號、湘云鯽2號、雜交翹嘴魴、鳊鲴雜交魚(yú)……5月25日，中國工程院院士、湖南師范大學(xué)省部共建淡水魚(yú)類(lèi)發(fā)育生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗室教授、全國科創(chuàng )名匠劉少軍向中工網(wǎng)記者細數起這30多年來(lái)研發(fā)出的水產(chǎn)新品種時(shí)，神情滿(mǎn)是驕傲。
作為最了解它們的人，劉少軍還“官方認證”了自主研發(fā)的水產(chǎn)新品種最好吃的做法，“合方鯽2號做成湯最好吃，做成魚(yú)凍也不錯?！?
“以前做魚(yú)類(lèi)研究是為了攻克‘吃魚(yú)難’問(wèn)題，現在要解決的是如何才能‘吃好魚(yú)’和‘吃放心魚(yú)’的問(wèn)題?！睘榇?，劉少軍和團隊選擇遠緣雜交研究親本時(shí)往往以鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、團頭魴（俗稱(chēng)鳊魚(yú)）、鲌魚(yú)、草魚(yú)等非常普遍的經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)為主。
劉少軍抱著(zhù)研發(fā)出來(lái)的合方鯽2號。受訪(fǎng)者供圖
經(jīng)過(guò)遠緣雜交后產(chǎn)生的水產(chǎn)新品種到底比普通魚(yú)類(lèi)好在哪兒？
劉少軍介紹道，經(jīng)遠緣雜交后的魚(yú)類(lèi)在外形、生長(cháng)速度、食性、存活率以及抗病能力等方面都表現得更好。像合方鯽2號，較普通鯽魚(yú)而言，它的肉質(zhì)更為細嫩鮮美，營(yíng)養價(jià)值更高，品相也更方正。據了解，有一家連鎖店自從將合方鯽2號列入菜譜后，銷(xiāo)售量都提升了不少。
劉少軍十分喜歡吃自己研究出來(lái)的魚(yú)，每當他來(lái)到分布在全國各地的十余個(gè)研究基地時(shí)，連菜市場(chǎng)都不用去，直接就地撈魚(yú)?！耙沁B我們都不喜歡吃自己研發(fā)出來(lái)的魚(yú)，別人怎么會(huì )喜歡吃？”
在劉少軍的研究基地里，常?？梢钥匆?jiàn)碩士生、博士生和年輕老師騎著(zhù)三輪摩托車(chē)來(lái)來(lái)往往。池塘里，大家都擼起袖子，自己打網(wǎng)，自己捕魚(yú)，活脫脫的一幅“漁民打撈圖”。
劉少軍和自己的學(xué)生在一起進(jìn)行研究。受訪(fǎng)者供圖
在工作中，劉少軍自稱(chēng)“漁民”，甚至社交平臺賬號昵稱(chēng)自開(kāi)通以來(lái)一直都是“fish farmer”。他也著(zhù)實(shí)擔當得起這個(gè)稱(chēng)號，哪怕是大年三十，他也準點(diǎn)去實(shí)驗室看望自己的魚(yú)。每當他從實(shí)驗室出來(lái)，身上總是充斥著(zhù)魚(yú)的腥味，褲子上也粘滿(mǎn)了魚(yú)鱗和黏液。
就是這樣一位勤勤懇懇的“漁民”，以第一或通訊作者的身份在Genome Research、PNAS、BMC Biology等期刊發(fā)表論文200余篇，撰寫(xiě)了Fish Distant Hybridization、《魚(yú)類(lèi)遠緣雜交》專(zhuān)著(zhù)，并帶領(lǐng)團隊研發(fā)出了50余種魚(yú)類(lèi)遠緣雜交組合，攻克了種間生殖隔離難關(guān)，探索出了魚(yú)類(lèi)遠緣雜交的主要遺傳和繁殖規律，在淡水魚(yú)的遠緣雜交研究方面處于國際領(lǐng)先地位。
劉少軍為什么將魚(yú)類(lèi)作為他執著(zhù)一生的研究方向？
“魚(yú)類(lèi)是種類(lèi)最多的脊椎動(dòng)物，能讓我有充足的自然資源來(lái)研究魚(yú)類(lèi)遠緣雜交?！彼f(shuō)，不光如此，魚(yú)類(lèi)遠緣雜交還是證明物種進(jìn)化的重要途徑，可以為后續新物種的發(fā)現和研究奠定堅實(shí)基礎。但他想了想，還是決定把這頂“帽子”戴在興趣的頭上。
劉少軍在檢查魚(yú)種。受訪(fǎng)者供圖
“我的父親是做魚(yú)類(lèi)遺傳育種的，小的時(shí)候，我經(jīng)常跟著(zhù)他去池塘邊觀(guān)摩和學(xué)習養魚(yú)的技術(shù)?！笔艿礁赣H的影響，劉少軍從小就愛(ài)養金魚(yú)、甲魚(yú)、烏龜之類(lèi)的水生動(dòng)物，并與它們建立了深厚的聯(lián)系。
一天，劉少軍和學(xué)生走過(guò)一處池塘，他一眼就看出了水里有魚(yú)，而眼神更好的年輕學(xué)生卻怎么也看不出來(lái)。
“這可能就是我和魚(yú)的感應吧！”劉少軍頗為自豪。
