2月1日，商務(wù)部、文化和旅游部、市場(chǎng)監管總局、國家知識產(chǎn)權局、國家文物局5部門(mén)聯(lián)合下發(fā)通知，公布第三批382個(gè)中華老字號品牌名單，我省14個(gè)品牌入選。至此，我省“中華老字號”企業(yè)達到37家。
中華老字號上“新”，為2024新春佳節增添了別樣精彩。我省入選的14個(gè)企業(yè)品牌分別是竹葉青、寶源老醋坊、寶聚源、永祥和、劉老醯兒、宗、潞酒、晉韻堂、唐都、復盛公、大寧堂、廣盛原、八義陶瓷、喬家窯。這些品牌在守正創(chuàng )新的發(fā)展路上有哪些精彩故事，記者就此進(jìn)行了采訪(fǎng)。
創(chuàng )新為先 激活發(fā)展動(dòng)力
山西陳醋對于山西人的重要意義，不僅是一種美味，更是一種傳承。寶源老醋坊和劉老醯兒是此次入選的山西醋品牌。
在清徐縣東南，煥然一新的寶源老醋坊景區成為人們了解老陳醋歷史文化的好去處。寶源老醋坊是山西水塔醋業(yè)股份有限公司的品牌。步入老陳醋非遺工藝生產(chǎn)、展示廳，從釀醋原料到蒸、酵、薰、淋、陳，釀醋師傅一步步再現古代釀醋場(chǎng)景，同時(shí)也在釀醋器具和服飾上還原重現了古時(shí)風(fēng)貌。有“國家AAAA級景區”等榮譽(yù)加持，近年來(lái)，景區年接待游客達35萬(wàn)人次。
在大同市，劉老醯兒前店后場(chǎng)式的作坊風(fēng)格，已經(jīng)成為人們感受傳統工藝、非遺文化、豐富文旅體驗的熱門(mén)打卡地?！拔覀兺ㄟ^(guò)在特色街區開(kāi)設劉老醯兒醋坊、參與非遺和老字號博覽會(huì )、品牌發(fā)展高峰論壇，不僅拓寬了眼界、加強了行業(yè)間的交流互動(dòng)，還擴大了品牌知名度?！眲⒗硝祪浩放曝撠熑私榻B，公司積極打造多元化營(yíng)銷(xiāo)模式，開(kāi)拓跨界融合新思路。通過(guò)抖音、微信小程序、小紅書(shū)等平臺開(kāi)設線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，加大了品牌推廣。
山西知名的酒品牌很多，新晉入選中華老字號品牌的竹葉青、宗、潞酒即是佼佼者。竹葉青是我國保健酒的杰出代表，其獨特的配方，特殊的口感及保健功用在全國有著(zhù)廣闊的市場(chǎng)，并在港澳臺及歐、美、東南亞等地深受消費者青睞，多次榮獲國際國內大獎。此次竹葉青入選中華老字號，讓汾酒集團成為擁有兩個(gè)中華老字號品牌的酒類(lèi)企業(yè)，汾酒活態(tài)文化取得新突破，也彰顯了山西厚重的酒文化。
“我們保留傳統的銷(xiāo)售模式，培育中高端產(chǎn)品體驗式和場(chǎng)景式銷(xiāo)售模式，又積極探索創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)新理念，利用互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售、自媒體銷(xiāo)售、各大平臺的營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現傳統營(yíng)銷(xiāo)向現代營(yíng)銷(xiāo)轉變，帶動(dòng)產(chǎn)品的全品類(lèi)銷(xiāo)售。并開(kāi)拓文旅相結合模式，建設潞酒產(chǎn)業(yè)園，集生產(chǎn)、釀酒、旅游、文化為一體?！甭壕破放曝撠熑苏f(shuō)。
山西宗酒酒業(yè)股份有限公司是一家集制曲、釀造蒸餾、成裝、銷(xiāo)售為一體的綜合性釀酒省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。負責人介紹，2023年公司通過(guò)參加各級展會(huì )就簽訂了200余份合約。下一步公司將致力于打造中國清香型白酒生產(chǎn)的知名企業(yè)，運用新的營(yíng)銷(xiāo)包裝體系、新的營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略把企業(yè)做大做強。
“近年來(lái)，我省持續加大老字號保護與支持力度，促進(jìn)老字號創(chuàng )新發(fā)展，充分發(fā)揮老字號在建設自主品牌、全面促進(jìn)消費、堅定文化自信、弘揚中華優(yōu)秀傳統文化方面的積極作用?！鄙轿魇±献痔枀f(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)喬志軍表示，此次中華老字號的認定有著(zhù)嚴格的要求與細致的審核，14家入選品牌是守正創(chuàng )新的優(yōu)秀代表。
秉持匠心 厚植品牌根基
廣盛原、復盛公、大寧堂是我省新晉入選的三家醫藥型中華老字號企業(yè)品牌。
堅守“精品立企”的理念，廣盛原擁有膠囊劑、顆粒劑、散劑、糖漿劑、片劑、丸劑、中藥飲片等豐富的中成藥產(chǎn)品線(xiàn)，共有藥品批文167個(gè)。為加強對野生恒山黃芪資源的保護，廣盛原在恒山黃芪的核心產(chǎn)區源頭，按傳統方式建設“野生恒山黃芪原生態(tài)培育基地”。為打造大蜜丸第一品質(zhì)，廣盛原選擇在黑龍江伊春市嘉蔭縣打造廣盛原藥品蜜源基地。
“時(shí)代在變，不能時(shí)時(shí)處處拘泥古法，變換的是工藝，不變的是匠人初心?！睆褪⒐放曝撠熑私榻B，“老師傅帶徒弟的時(shí)候，要教會(huì )他們辨藥、炮制、制藥這些基本能力，更重要的是讓他們有匠魂。中藥古法炮制依賴(lài)言傳身教和心領(lǐng)神會(huì )，這無(wú)法用文字和既定的程序做指引。做得好人，才能做得好藥?！比缃竦膹褪⒐殉蔀榧?、產(chǎn)、銷(xiāo)于一體的現代化醫藥集團企業(yè)。
大寧堂始創(chuàng )于明末清初。大寧，意在懸壺濟世，天下安定，百姓康寧。經(jīng)過(guò)幾代人的傳承，大寧堂由一家老藥鋪已發(fā)展為資產(chǎn)數十億的獨家生產(chǎn)傅山秘方成藥的現代化國藥生產(chǎn)基地。在經(jīng)營(yíng)模式上不斷創(chuàng )新，大寧堂積極響應國家鼓勵中醫館連鎖經(jīng)營(yíng)等一系列政策，審時(shí)度勢，制定實(shí)施發(fā)展《太原大寧堂傅山中醫藥文化》非遺萬(wàn)店傳承項目。至2023年，全國傳承點(diǎn)已發(fā)展為上千家。
民以食為天，與吃相關(guān)的第三批中華老字號，寶聚源和永祥和在列。寶聚源品牌負責人介紹，“產(chǎn)品質(zhì)量是第一競爭力”是寶聚源核心價(jià)值觀(guān)之一，這種質(zhì)量品質(zhì)文化貫穿于寶聚源生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節，人人是質(zhì)檢，全員共把質(zhì)量關(guān)深植于每個(gè)員工的心中。目前，山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司具備年生產(chǎn)各類(lèi)肉制品1萬(wàn)余噸的生產(chǎn)加工能力，產(chǎn)品輻射全國60多個(gè)城市。而永祥和在發(fā)展歷程中，經(jīng)過(guò)一代代傳人的不懈努力，現在聞喜煮餅的生產(chǎn)場(chǎng)所由原來(lái)的小作坊發(fā)展成現代化生產(chǎn)廠(chǎng)家。
與時(shí)俱進(jìn) 擦亮山西品牌
晉韻堂、唐都、八義陶瓷、喬家窯是此次入選中華老字號的工藝品類(lèi)品牌。
“原來(lái)，紅綠彩搭配起來(lái)的瓷器極俗而雅?！痹?023年舉辦的第六屆進(jìn)博會(huì )上，在國家會(huì )展中心（上海）山西展廳內，長(cháng)治八義窯紅綠彩瓷器引來(lái)眾多觀(guān)展者駐足欣賞。新時(shí)代的八義窯，本著(zhù)“傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造紅綠彩國瓷品牌”的目標，成立了八義窯紅綠彩研究所，先后與中國藝術(shù)研究院、中央美院以及山西有關(guān)高校等合作，推出了一批極具收藏價(jià)值的中高端紅綠彩瓷產(chǎn)品，目前，產(chǎn)品已達300多個(gè)品種。
“歷經(jīng)百年發(fā)展，晉韻堂已經(jīng)由小生產(chǎn)作坊演變?yōu)榫哂性O計研發(fā)及生產(chǎn)、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的鐵貨企業(yè)?！睋榻B，晉韻堂作為專(zhuān)業(yè)鐵壺ODM整體解決方案制造商，擁有創(chuàng )意優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、生產(chǎn)優(yōu)勢、創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢四大優(yōu)勢，目前已形成以生肖系列、中秋節慶系列、經(jīng)典好彩頭系列、收藏古董壺系列等為背景的眾多優(yōu)秀設計作品。擁有外觀(guān)專(zhuān)利和作品著(zhù)作權數百件，獲國家、省和市各級獎項數十件。
喬家窯傳承技藝喬氏琺華，延續喬氏琉璃文化血脈，首創(chuàng )了獨特的琺華彩釉、立線(xiàn)裝飾工藝和燒造技術(shù)，是中國陶瓷發(fā)展史上極具山西特色的傳統陶瓷手工技藝珍品。陽(yáng)城縣旭昇陶瓷科技有限公司起源于1483年創(chuàng )立的喬家窯字號，已發(fā)展為集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的企業(yè)，主要生產(chǎn)日用陶瓷和琉璃、琺華文化藝術(shù)陶瓷，產(chǎn)品暢銷(xiāo)20多個(gè)省、區、市。
唐都為2019年省商務(wù)廳評選的首批三晉老字號。截止到2022年，唐都獲得了多項國家級榮譽(yù)，并通過(guò)了ISO9001質(zhì)量體系認證，獲得了自營(yíng)出口權，躋身中國輕工業(yè)工藝美術(shù)行業(yè)十強。知名度、信譽(yù)度、公認度日俱突出，經(jīng)濟效益、社會(huì )效益、文化效益同步發(fā)展。
省商務(wù)廳流通業(yè)發(fā)展處負責人介紹，當前省商務(wù)廳等相關(guān)部門(mén)正著(zhù)力開(kāi)展老字號進(jìn)街區、進(jìn)景區、進(jìn)社區、進(jìn)校園、進(jìn)平臺活動(dòng)，2024年還將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)重點(diǎn)組織貫穿全年的老字號“嘉年華”系列活動(dòng)、春節消費促進(jìn)活動(dòng)、老字號融入京津冀活動(dòng)、“走出去”展覽展示、第四批三晉老字號申報等活動(dòng)，進(jìn)一步提升老字號文化內涵和供給品質(zhì)，為群眾打造更多消費場(chǎng)景，推動(dòng)老字號加快守正創(chuàng )新發(fā)展。
